Le frittelle di patate (Kartoffelpuffer) sono tipiche del periodo natalizio. Di solito, vengono servite con la purea di mela (Apfelmus), il cui contrasto, dolce-salato lo rende molto appetitoso. Vediamo insieme come si fanno. 1,5 kg di patate 1 cipolla 1 uovo 2 cucchiai di farina sale e pepe Grattugiare con una grattugia a fori grossi… Continua a leggere Le Kartoffelpuffer tedesche
Il Christstollen, è il dolce natalizio tipico tedesco e in realtà è molto simile al nostro panettone. Le famiglie tedesche spesso lo mangiano a partire dalla vigilia fino al giorno di Santo Stefano. E in molti casi lo preparano in casa! Ma cominciano quasi 15 giorni prima!!!! Quindi volete provare a farlo?!? Occhio che ci… Continua a leggere Christstollen…il panettone tedesco
Gli Spätzle sono in assoluto uno dei cibi tipici tedeschi. Vi proponiamo una buonissima ricetta da preparare in pochi minuti. Ingredienti 2 cipolle 1 pacchetto di pancetta Formaggio tipo Bergkäse Spätzle Tagliare la cipolla tagliata sottile con una mandolina e fare soffrigere con poco olio e un po' di burro. Aggiungere la pancetta e… Continua a leggere Spätzle con cipolla e pancetta
Gebackene Maultaschen (al forno) I Maultaschen sono una specie di ravioloni ripieni o con carne o con verdure. Di solito si mangiano in brodo, ma sono buoni anche gratinati in forno con pomodoro e formaggio. Ho cotto i Maultaschen in acqua bollente salata. Li ho messi poi in una pirofila con salsa di pomodoro, mozzarella… Continua a leggere Un’idea per cucinare i Maultaschen
Novembre ci ha portato la nebbia, le giornate si accorciano e inizia quel freddo serale che ci fa venire voglia di qualcosa di caldo, ma allo stesso tempo appetitoso. I tedeschi, per questo, hanno ideato un'infinità di "Suppe". Si, proprio con la S. Ed è la prima che troverete già pronta al supermercato è proprio… Continua a leggere Gemüsesuppe (con ingrediente segreto…)
L'autunno è arrivato e ha fatto capolino con i suoi colori e le sue novità. Ma i primi freddi e le prime giornate grigie portano una singolare voglia di dolce. E allora, quale modo migliore di utilizzare il frutto dell'autunno per eccellenza, le mele, preparando una piccola coccola dolce?!? Ingredienti: 500g mele 150g farina 150g… Continua a leggere Tortine di mela
Derdiedasitaly 