Cibo tipico

Christstollen…il panettone tedesco

Il Christstollen, è il dolce natalizio tipico tedesco; in realtà è molto simile al nostro panettone. Volete provare a farlo? Ecco qua la ricetta: Ingredienti: 200g uvetta 100 g ribes 100ml rum 100ml latte 375g farina 1 cubetto di lievito di birra 50g zucchero 1 bustina vanillina 1pr. sale 2 uova 175gr burro o margarina… Continua a leggere Christstollen…il panettone tedesco

Cibo tipico

Spätzle con cipolla e pancetta

Gli Spätzle sono in assoluto uno dei cibi tipici tedeschi. Vi proponiamo una buonissima ricetta da preparare in pochi minuti.   Ingredienti 2 cipolle 1 pacchetto di pancetta Formaggio tipo Bergkäse Spätzle Tagliare la cipolla tagliata sottile con una mandolina e fare soffrigere con poco olio e un po' di burro. Aggiungere la pancetta e… Continua a leggere Spätzle con cipolla e pancetta

Cibo tipico

Un’idea per cucinare i Maultaschen

Gebackene Maultaschen (al forno) I Maultaschen sono una specie di ravioloni ripieni o con carne o con verdure. Di solito si mangiano in brodo, ma sono buoni anche gratinati in forno con pomodoro e formaggio. Ho cotto i Maultaschen in acqua bollente salata. Li ho messi poi in una pirofila con salsa di pomodoro, mozzarella… Continua a leggere Un’idea per cucinare i Maultaschen

Cibo tipico

Kartoffelpuffer tedesche

Le frittelle di patate (Kartoffelpuffer) sono tipiche del periodo natalizio. Ma sono buone tutto l´anno! Di solito, vengono servite con la purea di mela (Apfelmus), il cui contrasto, dolce, salato lo rende molto appetitoso. Vediamo insieme come si fanno. 1,5 kg di patate 1 cipolla 1 uovo 2 cucchiai di farina sale e pepe Grattugiare… Continua a leggere Kartoffelpuffer tedesche

Cibo tipico, Curiositá, Eventi

I mercatini di Natale (Weihnachtsmarkt)

Ci siamo, é arrivato finalmente il momento dell´apertura dei mercatini di Natale. Ce ne sono in ogni cittá, paesino, quartiere, e persino nelle scuole, asili, ospizi. Nati come luogo di ricerca del regalino particolare per Natale, diventati poi un punto di ritrovo dove poter mangiare, bere, passeggiare, ma sopratutto per bere il Glühwein! Il famoso… Continua a leggere I mercatini di Natale (Weihnachtsmarkt)

Cibo tipico

Gemüsesuppe (con ingrediente segreto…)

Novembre ci ha portato la nebbia, le giornate si accorciano e inizia quel freddo serale che ci fa venire voglia di qualcosa di caldo, ma allo stesso tempo appetitoso. I tedeschi, per questo, hanno ideato un'infinità di "Suppe". Si, proprio con la S. Ed è la prima che troverete già pronta al supermercato è proprio… Continua a leggere Gemüsesuppe (con ingrediente segreto…)