Le frittelle di patate (Kartoffelpuffer) sono tipiche del periodo natalizio.
Di solito, vengono servite con la purea di mela (Apfelmus), il cui contrasto, dolce-salato lo rende molto appetitoso.
Vediamo insieme come si fanno.
- 1,5 kg di patate
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- sale e pepe
Grattugiare con una grattugia a fori grossi le patate e la cipolla.
Aggiungere alle patate e alla cipolla tutti gli altri ingredienti.
Prendere due cucchiai di composto e friggere in olio bollente come a formare delle frittelle, fino a doratura.
Buon appetito!
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