Cibo tipico

Kartoffelpuffer tedesche

Le frittelle di patate (Kartoffelpuffer) sono tipiche del periodo natalizio.

Ma sono buone tutto l´anno! Di solito, vengono servite con la purea di mela (Apfelmus), il cui contrasto, dolce, salato lo rende molto appetitoso.

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Vediamo insieme come si fanno.

  • 1,5 kg di patate
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • sale e pepe

Grattugiare con una grattugia a fori grossi le patate e la cipolla.

Aggiungere alle patate e alla cipolla tutti gli altri ingredienti.

Prendere due cucchiai di composto e friggere in olio bollente come a formare delle frittelle, fino a doratura.

Buon appetito!

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