L’autunno è arrivato e ha fatto capolino con i suoi colori e le sue novità. Ma i primi freddi e le prime giornate grigie portano una singolare voglia di dolce. E allora, quale modo migliore di utilizzare il frutto dell’autunno per eccellenza, le mele, preparando una piccola coccola dolce?!?
Ingredienti:
- 500g mele
- 150g farina
- 150g zucchero
- 2 uova
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 50g burro fuso
- 100ml latte
Preriscaldare il forno a 180° e inserire i pirottini di carta negli stampi per i muffin.
Pelare le mele e tagliarle a dadini molto piccoli. In alternativa, flullarle in un mixer per pochi secondi.
In una terrina mescolare lo zucchero, la farina e il lievito.
Aggiungere il latte e il burro e per ultime, una alla volta, le uova.
Mescolare l’impasto con un cucchiaio, fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le mele frullate e rimescolare.
Riempire gli stampi per i muffin fino al bordo e informare per circa 35 minuti.
Buona merenda!
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