Cibo tipico

Tortine di mela

L’autunno è arrivato e ha fatto capolino con i suoi colori e le sue novità. Ma i primi freddi e le prime giornate grigie portano una singolare voglia di dolce. E allora, quale modo migliore di utilizzare il frutto dell’autunno per eccellenza, le mele, preparando una piccola coccola dolce?!?

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Ingredienti:

  • 500g mele
  • 150g farina
  • 150g zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 50g burro fuso
  • 100ml latte

Preriscaldare il forno a 180° e inserire i pirottini di carta negli stampi per i muffin.

Pelare le mele e tagliarle a dadini molto piccoli. In alternativa, flullarle in un mixer per pochi secondi.

In una terrina mescolare lo zucchero, la farina e il lievito.

Aggiungere il latte e il burro e per ultime, una alla volta, le uova.

Mescolare l’impasto con un cucchiaio, fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le mele frullate e rimescolare.

Riempire gli stampi per i muffin fino al bordo e informare per circa 35 minuti.

Buona merenda!

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